É oficial, tenho 40 anos. E desde novembro, o que torna a coisa bem real. Chegar aos 40 é como que chegar a um ponto em que somos obrigados a parar e a reflectir sobre a vida, sobre o que passou e o que queremos para a outra metade que nos resta. Porque sejamos sinceros, todos queremos chegar aos 100, mas viver até aos 80 já é bastante aceitável. 

Não sei como o tempo passou tão rápido. Ainda há uns tempos me considerava uma miúda e agora já atingi aquela idade que não consta nas ofertas de emprego nem dos " descontos para jovens". Os "entas" não são "pão nem bolo", não somos novos nem velhos, sentimo-nos cheios de energia mas sem paciência para aturar certas manias da "juventude de hoje". 

A verdade é que o envelhecimento não é coisa que me assuste em demasia. Rugas e cabelos brancos são pormenores que a cosmética nos permite ir atenuando, o que me assusta mesmo é que a maioria dos sonhos da bucket list ainda está por concretizar. Não posso dizer que a primeira metade foi mal aproveitada. A minha filha nasceu e nada me dá mais prazer do que vê-la crescer, e só por isso diria que fiz coisas bem feitas nos primeiros 40 anos de vida :) Nesta segunda parte quero com toda a certeza viver mais aventuras com a minha família, conhecer mais cantos do mundo, e afastar-me de situações que não me tragam qualquer tipo de realização. Quero focar-me no optimismo, saborear cada momento com a consciência de que tudo passa demasiado rápido e é necessário parar de vez em quando. 

Acho que quero adoptar um estilo de vida mais apurado, percebem? Slow living, é esse o termo. Que os 40 me tratem bem, é que eu até mereço...:)

 Euzinha me confesso uma super fã de hidratos de carbono. Adoro batatas, arroz, massa...quem não?? Mas exagerar neste tipo de alimentos não nos leva ao equílibrio que pretendemos, por isso há que encontrar alternativas deliciosas e manter a saúde em alta. A batata-doce é uma dessas alternativas, sendo a de polpa laranja a minha favorita.

A batata doce é rica em carbohidratos "do bem", vitaminas, antioxidantes. É excelente para quem pratica desporto mas não só, é perfeita para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abdicar do sabor: EU! :) Podermos cozer, grelhar, assar, saltear, fritar a batata doce e ela não desilude em nenhuma destas formas.

Neste jantar cozinhei os ovos com um pouco de óleo de coco e juntei batata assada. Lavei e cortei as batatas às rodelas e coloquei num tabuleiro com um pouco de azeite, sal ( dos himalaias, só uso esse) e oregãos. Depois foi só colocar no forno e esperar até que ficassem com o aspecto fantástico que se vê na foto.

Rápido: Sim. Fácil: hell yes !  Nem preciso explicar como certas coisas se fazem, são tão simples que não vale a pena, apenas partilho ideias para refeições. Por vezes é nisso que sinto mais dificuldade, já que todos os dias tenho de cozinhar para duas refeições que não se querem chatas e já agora, exageradamente calóricas.

    Há alguns meses comecei a pensar bastante na minha alimentação, aliás na minha má alimentação. Muito açucar, pão branco a acompanhar todas as refeições, comida processada. Sempre gostei de cozinhar, mas a falta de tempo não me permitia pensar muito nas refeições que preparava. Tinha peso a mais, sentia-me cansada fisica e psicologicamente. Mas como nunca fui pessoa de me afogar nas próprias mágoas e de me resignar face a situações menos boas, resolvi arregaçar as mangas e acabar com este estado de " gordice" e letargia.

Após descobrir vários blogues e sites inspiradores, comecei a perceber que posso ser feliz a comer de forma saudável, e pela primeira vez na vida consegui perder peso sem passar fome. Meço 1,60m e passei de 65 kg a 59 em 4 meses. Os pratos que faço actualmente têm acima de tudo vegetais, mas continuo a comer carne e peixe, embora em menores quantidades. Adoro cor, pratos divertidos e que me deixam com um sorriso. Deixei-me de dietas aborrecidas e abracei algo que considero um estilo de vida, comida que me deixa saciada e sem peso na consciência. Adoro descobrir sabores novos, e arranjo tempo para preparar comida para trazer para o trabalho. Comer bem não obriga a horas e horas na cozinha, se bem que isso me dá prazer :)

No meu instagram publico com regularidade as refeições que faço diariamente, mas aqui falarei disso com mais pormenor. Acompanhem-me e deixem sugestões. Combinado?

 1 ª sugestão: Arroz preto- é uma variedade de arroz- com queijo fresco e uma mistura de cogumelos frescos. A salada é de tomate e agrião.

Este arroz é delicioso, quando se coze liberta um ligeiro aroma a frutos secos. Acompanhei com cogumelos e queijo fresco porque não queria misturar arroz e carne, acho a refeição muito mais leve desta forma. Só vos digo que estava delicioso:)

    Sou natural de Santiago do Cacém e, apesar de ter estado ausente durante muito tempo a estudar e trabalhar em Lisboa, faz vários anos que regressei à origens. Santiago é uma cidade pequena mas cada vez mais cosmopolita. Está mais bonita, mais dinâmica, tem mais para oferecer. Um dos lugares que mais gosto por aqui é o Parque do Rio da Figueira. Espaço verde, amigo das famílias, com duas piscinas, é perfeito para piqueniques e para passar um dia agradável. Eu e a minha pequena familia fazemos isso várias vezes.

Foto do site da Câmara Municipal de Santiago do cacém :http://www.cm-santiagocacem.pt/